© 50.ro Fa-ti cont!
căutare personalizată

Retete culinare cu peste

 

Medalion de somn

 



Bucataria pescarului



Timp de pregatire: 10 min.
Timp de gatit: 25-30 min.

Ingrediente pentru 4 portii :

- 4 linguri ulei de masline
- 450g somn, taiat felii (medalioane) de 2,5cm grosime
- 4 felii sunca de Praga, taiate pe jumatate
- 2 catei de usturoi, zdrobiti
- 400g spanac (din conserva)
- 1 ardei iute, curatat de seminte, taiat felii
- 1 legatura ceapa verde, taiata segmente
- 2 linguri sos de soia

Mod de preparare:

1. Incingeti o tigaie din teflon la foc mare si adaugati jumatate din cantitatea de ulei. Prajiti pestele timp de 3 minute, pe fiecare parte. Presarati un praf de sare si tineti pestele la cald. Prajiti sunca pana devine crocanta.
2. Incingeti 1 lingura de ulei, adaugati usturoiul si caliti-l timp de 2 minute, amestecand continuu. Adaugati spanacul si caliti-l timp de 2 minute. Potriviti de sare si piper si portionati pe farfurii incalzite.
3. Incingeti uleiul ramas si caliti ardeiul iute si ceapa timp de 2 minute; adaugati sosul de soia.
4. Asezati pestele peste spanac, puneti deasupra sunca crocanta si apoi stropiti cu amestecul de ardei, ceapa si sos de soia.